张久亮，博士，副教授，硕士生导师
研究方向：
天然活性成分与生物活性之间的构效关系研究，寻找天然活性成分如花色苷、多酚、亚精胺、活性肽等，营养干预慢性疾病（糖尿病、高尿酸血症等代谢性疾病、神经退行性疾病）的作用机制，研究活性成分的作用靶点，如TRAIL受体与Toll-like受体等；基于这些作用靶点，进行活性成分的跟踪分离及作用机制研究，为将其开发成新药或膳食补充剂奠定基础。
教育经历：
2000.9-2004.6，华中科技大学同济医学院，药学本科
2004.9-2009.6，华中科技大学同济医学院，药物化学硕士-药理学博士，硕博连读，师从吴继洲教授
工作经历：
2009.7-2012.12，AG真人国际食品科学技术学院，讲师
2012.12-至今，AG真人国际食品科学技术学院，副教授
发表论文：
1. Shen LH, Yang Y, Zhang JL*, Feng LJ, Zhou Q. Diacylated anthocyanins from purple sweet potato (Ipomoea batatas L.) attenuate hyperglycemia and hyperuricemia in mice induced by a high-fructose/high-fat diet. Journal of Zhejiang University-SCIENCE B (Biomedicine & Biotechnology), 2023. https://doi.org/10.1631/jzus.B2200587.
2. Zhou HB, Zhang S, Chen L, Liu Y, Shen L, Zhang JL*. Effective therapeutic verification of crocin I, geniposide, and gardenia (Gardenia jasminoides Ellis) on type 2 diabetes mellitus in vivo and in vitro. Foods, 2023, 12, 1668.
3. Dai LJ, Yan JX, Xia Q, Wang SQ, Zhou Q, Zhang JL*, Wen C. Inhibition on 𝜶-Amylase and 𝜶-Glucosidase of Polysaccharides from Inonotus obliquus and Effects on Delaying the Digestion of Polysaccharides-Dough system. Starch-Starke, 2022, 74, 210300.
4. Yang Y, Zhang JL*, Zhou Q. Targets and mechanisms of dietary anthocyanins to combat hyperglycemia and hyperuricemia: a comprehensive review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, 62(4): 1119-1143.
5. Yang Y, Zhang JL*, Shen LH, Feng LJ, Zhou Q. Inhibition mechanism of diacylated anthocyanins from purple sweet potato (Ipomoea batatas L.) against α-amylase and α-glucosidase. Food Chemistry, 2021, 359: 129934.
6. Lv YB, Zhou Q, Yan JX, Luo LS, Zhang JL*. Enzymolysis peptides from Mauremys mutica plastron improve the disorder of neurotransmitter system and facilitate sleep-promoting in the PCPA-induced insomnia mice. Journal of Ethnopharmacology, 2021, 274: 114047.
7. Zhang ZC, Zhou Q, Yang Y, Wang Y, Zhang JL*. Highly acylated anthocyanins from purple sweet potato (Ipomoea batatas L.) alleviate hyperuricemia and kidney inflammation in hyperuricemic mice: possible attenuation effects on allopurinol. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67, 6202-6211.
8. Lv YB, Zhou Q, Fan Y, Zhang JL*. Intervention on immunodeficiency mice and structural identification of enzymatic peptides from Mauremys mutica and Cuora trifasciata. Journal of Ethnopharmacology, 2019, 241: 111920.
9. Luo, C.L, Zhou, Q., Yang, Z.W., Wang, R.D., Zhang, J.L.*. Evaluation of structure and bioprotective activity of key high molecular weight acylated anthocyanin compounds isolated from the purple sweet potato (Ipomoea batatas L. cultivar Eshu No.8). Food Chemistry, 2018, 241, 23-31.
10. Zi-Cheng Zhang#, Guan-Hua Su#, Chun-Li Luo, Ya-Lu Pang, Lin Wang, Xing Li, Jia-Hao Wen, Jiu-Liang Zhang*. Effects of anthocyanins from Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L. cultivar Eshu No.8) on serum uric acid level and xanthine oxidase activity in hyperuricemic mice. Food & Function, 2015, 6: 3045-3055.
科技成果：
1. 张久亮.中国新药发明专利，“胆汁酸浙贝乙素酯及其衍生物在制备抗肿瘤药物中的应用”，专利申请号：201110203852.7，已授权，第一发明人
2. 张久亮，梁栋，吴晨曦，肖旺，施念，王建华.中国发明专利，“高粱根提取物及其制备方法与用途”，专利申请号：201210102842.9，已授权，第一发明人
3. 张久亮.中国发明专利，“用于增强免疫力的石金钱龟提取物、其制剂及制备方法”，专利申请号：201410298446.7，已授权，第一发明人
4. 张久亮，程时建.中国发明专利，“用于肿瘤病人术后增强免疫力的复方制剂”，专利申请号：201710360815.4，已授权，第一发明人
5. 张久亮，杨紫薇.中国发明专利，“一种降尿酸组合物”，专利申请号：201810477623.6，已授权，第一发明人
6. 张久亮，王瑞丹，张子程.中国发明专利，“一种油菜花粉提取物及其用途”，专利申请号：201810477607.7，已授权，第一发明人
7. 张久亮，王箴言，吕彦帛，闫佳兴.中国发明专利，“一种龟小肽及其制备方法和应用”，专利申请号：202010397438.3，已授权，第一发明人
8. 张久亮，汪诗琪，闫佳兴.中国发明专利，“一种降尿酸的复合多糖组合物及其应用”，专利申请号：202110905600.2，已授权，第一发明人
9. 张久亮，欧文文，冯兰杰.中国发明专利，“一种黑米提取物及其制备方法和用途”，专利申请号：202110522682.2，已授权，第一发明人
10. 张久亮，贺芳霞，唐翠娥，闫佳兴.中国发明专利，“一种小肽在制备治疗骨关节炎药物中的应用”，专利申请号：202111422918.1，已授权，第一发明人
科研项目：
1. 中国科技部，国家重点研发计划“政府间国际科技创新合作”重点专项项目，2021YFE0194000，抗炎草药及其活性成分用于对抗新冠肺炎引发的细胞因子风暴的研究，2022-01至2024-12，100万元，在研，主持
2. “推进实施“食医复兴工程”的合作”校企合作项目，“食医实验室”（校企联合实验室），2023-01至2025-12，100万元，在研，主持
3. AG真人国际，自主科技创新基金，2662018PY022，基于TRAIL受体通路浙贝乙素新型衍生物抗肿瘤特异性靶标的确定和分子机制研究，2018-01至2020-12，30万元，已结题，主持
4. 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(环境食品学教育部重点实验室培育专项)，2013PY095，玉米生物富硒及富硒玉米中硒肽的保肝作用机制研究，2013/1- 2015/12，30万，已结题，主持
5. 湖北省自然科学基金，2011CDC127，姬松茸多糖Trail相关抗肿瘤凋亡诱导剂分离和机制研究，2011/1-2013/12，6万，已结题，主持
6. 中央高校基本科研业务费专项资金资助项目，52902-0900201021，巴参菜多糖抑制肿瘤微环境中的慢性炎症因子结合TLR2和TLR4降低肿瘤恶性生物学特性的机制研究，2011/1- 2012/12，5万，已结题，主持
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